Zutaten

Bayerisches Rezept
  • 500g Mascarpone
  • 1 Prise Zimt
  • 6 Eigelb
  • 250g Zucker
  • 4 Blatt Gelatine
  • 200 ml Sahne, geschlagene
  • 1 Flasche Bier (Weißbier)
  • Löffelbiskuits

Vorbereitung

Das Eigelb mit dem Zucker und der Prise Zimt über dem Wasserbad aufschlagen, dann die eingeweichte Gelatine einrühren. Die Mascarpone unterrühren, zum Schluss die geschlagene Sahne unter die erkaltete Masse heben. Das Tiramisu genauso wie immer zubereiten, nur die Löffelbiskuits nicht in Kaffee sondern in dem Weißbier tränken.

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