Zutaten

Bruschetta mit Tomaten
  • 200g Tomate(n)
  • 8 Scheiben Baguette, getoastet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Basilikum, fein geschnitten
  • ½ Knoblauchzehe(n), fein gehackt
  • Pfeffer, aus der Mühle
  • Salz
  • Chiliflocken

Vorbereitung

Die Tomaten 10 sek. in kochendes Wasser geben und häuten, die Kerne heraus nehmen. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, unter die Tomaten mischen. Mit dem Basilikum, etwas Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen. Masse auf die getoasteten Weißbrotscheiben geben, dann die Bruschette ca. 5 min. bei 220 Grad backen.

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