Zutaten

Garnelen in Knoblauch
  • 200 ml Olivenöl
  • 500 g ungeschälte Garnelen
  • 2 rote Chilischoten
  • 5 - 7 Knoblauchzehen
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Salz

Vorbereitung

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen schälen, den Rücken einschneiden und den Darm entfernen. Abspülen, trocken tupfen und in die Pfanne geben. Die Kerne der Chilischoten vorsichtig entfernen, die Schoten waschen, in Ringe schneiden und hinzufügen. Den Knoblauch schälen, klein würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles bei großer Hitze unter ständigem Rühren etwa drei Minuten garen und anschließend mit Pfeffer und Salz würzen. Die Gambas auf vier Portionsförmchen verteilen und sofort heiß servieren. Dazu kann man Weißbrot reichen.

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