Zutaten

Mangosorbet
  • 240ml Wasser
  • 115g Zucker, feiner
  • 2-3 Mangofruechte
  • Saft einer Limette
  • Saft einer Zitrone
  • 1 EL weissen Rum (optional)

Vorbereitung

Einen Sirup aus dem Wasser und der Zucker kochen (Aufkochen, 5 Min weiterkoecheln lassen; erkalten lassen). Die Mangos schaelen und purieren. Durch ein feines Sieb streichen. Den Sirup, das Mangopuree, die Zitrussaefte und den Rum, wenn gewuenscht, vermischen und im Eisbereiter gefrieren lassen.

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